五花肉沸水加料酒焯熟过冷水后切丁，香干切丁，笋焯水后切丁。准备半碗水，混合入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱调匀。再准备少许水淀粉液。

肉丁，香干丁，笋丁沥干，用少量油混合爆炒出香味后，加入事先调好的酱汁，不停翻炒后，再加入少许水淀粉勾芡，可最后加一点味精，出锅撒葱花。可以下饭，也可以配面包吃～