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日式咖喱猪排饭(6/6)
土豆、胡萝卜削皮切块，洋葱、鸡蛋、里脊肉、鸡蛋等食材备好。
猪里脊肉用刀背或者厨房专用肉锤将肉纤维锤松，加盐、研磨黑胡椒粉腌制二十分钟。
干锅冷油，放入切好的块状里脊肉爆炒，再放入胡萝卜、土豆、洋葱一起爆炒。
爆炒后的土豆胡萝卜里脊肉，加入2碗水，然后放入适量的咖喱块，转中火煮，直至煮出浓稠且香味扑鼻的咖喱。
把腌制好的猪排双面沾上面粉，然后再放到鸡蛋液里面裹上一层，然后双面沾满面包糠，压实后放入油锅中炸至双面金黄即可捞出。
铺盘，大功告成啦！