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烧豆腐(
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豆腐切成小块,加盐、加水,大火煮10分钟。
豆腐煮好后捞出控水。
锅内放油,油热后倒入一大勺豆瓣酱,小火炒香。
倒入豆腐,大火翻炒均匀后倒入水,水开后转中火炖10分钟。
关火,撒上葱花。
翻拌均匀后盛出。