荷叶糯米排骨的做法_菜谱

食材准备排骨：泡水，去血水，多泡几次，沥水，+生抽蚝油胡椒粉糖盐香油葱生姜大蒜八角桂皮拌匀放冰箱腌制两小时以上。糯米：洗净，泡水五小时以上，最后两小时加盐老抽上色来泡。

拌食材胡萝卜：切丁，入油锅煸炒，放凉香菇：洗净，切丁，倒入排骨汁里拌香肠：蒸熟，切丁糯米沥水，炒过的胡萝卜连油一起倒进米里，加香肠，加香菇，筷子夹出排骨，搅拌均匀

荷叶洗净，蒸锅加水加热，烫荷叶三分钟荷叶铺到蒸锅里

倒进糯米排骨，铺好

最上面一层放了红薯

荷叶叠好，用牙签固定，不要固定太紧

完成，开火，蒸