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金汤虾仁豆腐羹：有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹(13/17)
食材
虾去头去壳留尾，放在小碗里加半小勺盐
加1小勺淀粉
不断抓捏，捏去粘液
然后在流水下冲洗3-5分钟
看得出肉质变透明了。葱姜切细备用，咸蛋留蛋黄备用。
豆腐切块备用
热锅热油入虾仁滑炒，炒到变色
立即捞起原锅划散咸蛋黄，尽量碾碎
加入姜末
加入葱花炒香
加入500毫升水烧开
加盐调味
加入虾仁
淋少许水淀粉勾芡
最后洒绿葱花
一碗有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活