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蓝莓夹心莲蓉糕(9/10)
先取需要量的莲子用清水浸泡10分钟
然后加水没过莲子,我是用电饭煲的煲粥档，把莲子煮到软烂的。煮好后里面剩下的汤汁不多
煮熟的莲子带汤汁一起倒入破壁机中搅打成细腻的糊
把莲子糊倒入面包机中，加黄油和冰糖粉，用自动翻炒功能炒30分钟，把里面多余的水分炒出来，这样好成形
自制的蓝莓酱取出
取适量莲蓉包裹蓝莓酱。我当时无法拍照了，就把果酱放在莲蓉上拍了，做的时候要用手去包果酱的。
然后用模具成形即可，我有的包的不是很严实，果酱都露出来了
弄开看看，外面是香甜软糯的莲蓉，里面的果味十足的果酱，想不好吃都难哦
成品图
成品图