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香酥茄盒(4/12)
猪肉馅加入十三香，葱姜末，盐，鸡精，食用油，酱油，一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲
长茄子洗净改刀，切一刀不要切断，再切一刀切断
切成这样的形状
中间放入肉馅
肉馅夹到中间，所有茄子都这样包好
调面糊，放入面粉和淀粉，比例一比一，加入一个鸡蛋，食用油，少许水搅拌均匀
炸茄盒的面糊要稠些，不要放太多水
包好的茄盒，裹上面糊
放入油锅炸，裹一个放入锅里一个，炸制一会儿记得要翻面
炸制金黄两面金黄后捞出
炸好捞出后再复炸一遍
炸制好了就可以吃了