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覆盆子冰淇淋－迷迭香(2/10)
碗中倒入2个蛋黄，接着倒入40克白砂糖，再将半个柠檬的柠檬汁挤入碗中并将柠檬籽挑出
用搅拌机将蛋黄液打至发白
将90克牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀成牛奶蛋黄液
将搅拌均匀的牛奶蛋黄液倒入锅中，用打蛋器不断搅拌，小火煮至粘稠成冰淇淋液，盛出并在室温下放凉
将170克淡奶油打发至7成，并将放凉的冰淇淋液倒入打发的奶油中，搅拌均匀
将50克覆盆子倒入碗中，用搅拌机低速拌匀成冰淇淋糊
将冰淇淋糊倒入模具后，放入冰箱冷冻室冷冻90分钟
从冰箱中第一次取出，搅拌均匀后再次放入冰箱冷冻室冷冻60分钟
从冰箱中第二次取出，搅拌均匀，放入冰箱冷冻室最后冷冻60分钟
用冰淇淋勺挖出并放上薄荷，开吃啦！