肉末（缴两遍，小宝宝容易下咽），油，姜末，葱花，盐，老抽混拌均匀，备一小碗水，取馄饨皮放少量肉馅，手指沾水点在馄饨皮上包成小馄饨（馄饨皮沾点水容易包）。

炒锅加热后倒入食用油烧热，和紫菜，虾米（增鲜），葱花，盐，麻辣鲜 ，耗油一起放入碗里，备用。

开水煮馄饨（一个人吃煮二十个即可，太多不好吃），熟了就可以连汤一起盛入碗里了（自己加了根火腿肠），搅拌一下，开吃。