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健康小零食【蓝莓酸奶蛋白溶豆】#单挑夏天#(7/9)
准备好所有材料
蓝莓压碎。如果可以的话，可以用料理棒打碎，这样蓝莓的皮里的颜色就可以释放出来，而且后面挤花的时候就不会卡住裱花嘴了。
玉米淀粉、奶粉混合进酸奶里
酸奶与蓝莓泥混合，搅拌至细腻，最好可以用料理棒打成细致均匀的糊状
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发。打发至干性发泡，如图（提起打蛋器后，蛋清呈现直立小尖角）
取一半已打发的蛋清倒进酸奶糊中，用翻拌的手法拌均匀
再把剩下的蛋清倒进去，再拌均匀，装进裱花袋里。烤箱预热100度
烤盘上垫油纸或者使用不粘烤盘，挤上一朵朵小花即可。
100度烤30分钟后用余温焖约10分钟即可。