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上班族的快手菜“香煎丝瓜”开味又下饭, 制作简单快捷(5/5)
长丝瓜1根，刨去外皮后切成合适长短的段备用。
锅热去适量的猪油，化开后下入丝瓜扒平，转动锅子，多次翻面将丝瓜煎软。煎软后倒入碗中备用。
锅中下入猪油，化开后加入姜片和剁辣椒炒香。
炒香后下入丝瓜，加入适量的高汤和淡水虾皮，翻炒均匀。再加入适量的盐和白糖，淋入适量的生粉水，翻炒均匀，美味即成。
成品图