乡村版蛋糕(
3
/9)
蛋白蛋黄分别放入干的碗里,蛋黄加一勺糖,水,油(多点少点无所谓),搅匀,再加入面粉混匀
将剩余糖,白醋加入蛋白中,用一把筷子打发至筷子插着不倒
取三分之一蛋白倒入蛋黄中,翻炒混匀
把蛋黄糊倒入剩余蛋白中,翻炒混匀,轻震一下
锅里水烧开,同时把做好的蛋糕液用保鲜膜密封,水开后上锅蒸20到25分钟
蒸
出锅,大力震一下,倒扣放凉(心急的可以直接吃啦)
开吃
出锅拉(这种方法适合在啥都没有的情况下做,有打蛋器是最好拉,成功率更高,蛋白打发是关键哦)锅里蒸的不容易上火,小孩吃最好拉