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蜜枣拔丝地瓜(5/10)
地瓜去皮洗净，切成均匀的滚刀块。
地瓜块入油锅中炸制。
炸至地瓜变软，呈金黄色关火。
漏勺捞出控油待用。
炒锅点火，入一勺水，入糖中火慢慢搅拌。
待糖稀熬得差不多。（变得粘稠，可以提起线）
倒入炸好的地瓜块迅速翻炒。
入洗净沥干水的红枣，翻炒均匀。
待糖稀完全裹住地瓜块后关火。
出锅装盘即可。筷子夹起，丝丝缕缕，甜甜蜜蜜。