安装App
夏日版清爽罗宋汤(3/7)
准备好食材
牛腩洗净切小块,胡萝卜、土豆去皮切丁,西芹洗净切小粒、洋葱剥掉表皮切丁、西红柿洗净切块。
牛腩焯水:焖烧锅内锅中放大半锅清水,放入牛腩、姜片和一汤匙料酒,开中火烧开后,转小火不加盖煮5分钟后,关火倒出牛腩用热水洗净沥干。 煮:内锅洗净放大半锅水,放入焯水过的牛腩,放一汤匙料酒、姜片、葱结、中火煮开后转小火,盖上盖子煮十分钟。
煮牛腩的空挡来炒蔬菜,炒锅烧热放油,油热倒入胡萝卜和洋葱中火炒一分钟,炒出洋葱香味。
接着倒入土豆和西红柿丁,加一茶匙白糖,中火翻炒几分钟,直到西红柿炒的有点出沙,关火。
蔬菜丁炒好,基本焖烧锅内锅煮的十分钟到了,把炒锅中炒好的蔬菜丁倒入内锅,放入西芹丁,倒入番茄酱拌匀,用中火再次把内锅煮开后,盖上盖子,关火。
把内锅拎起放置到外锅中,盖上外锅盖子,静置焖90分钟即可,时间到开盖加盐调味即可