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清蒸金针菇（凉菜）(4/6)
洗净金针菇，小米辣，香葱，生姜，蒜头
将金针菇根部切除部分，其余配料切好待用
将洗净，切好的金针菇放入盆中，可适当散些盐，蒸煮五分钟（可按个人口感调整蒸煮时间）
取出蒸好的金针菇，放入切好的香葱，部分蒜泥
将其余配料放入油锅爆香
将爆香后的配料及热油浇在金针菇上，再加入生抽1-2勺，适量香醋，便可食用，口感嫩滑香脆！