清蒸金针菇(凉菜)(
4
/6)
洗净金针菇,小米辣,香葱,生姜,蒜头
将金针菇根部切除部分,其余配料切好待用
将洗净,切好的金针菇放入盆中,可适当散些盐,蒸煮五分钟(可按个人口感调整蒸煮时间)
取出蒸好的金针菇,放入切好的香葱,部分蒜泥
将其余配料放入油锅爆香
将爆香后的配料及热油浇在金针菇上,再加入生抽1-2勺,适量香醋,便可食用,口感嫩滑香脆!