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凉拌西瓜皮#挑战夏天#(5/9)
西瓜皮2块，削去外层青衣。
切成薄片，不要太厚，不易入味。
加入半勺盐腌制5分钟，会有水渗出来。
腌制西瓜皮时，准备调味料，蒜、姜、杭椒切碎待用。
锅里倒一勺油，烧至微热，倒入切碎的蒜蓉、杭椒粒，加入剩下的半勺盐，略翻炒出香味既可盛出。
倒掉西瓜皮中渗出来多余的水。
腌好的西瓜皮装盘，把炒好的调料倒在盘子中间。
淋入麻油，也可以放冰箱冷藏一会再食用。翻拌后就可以开动了，鲜香爽辣。
成品图