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玫瑰苹果塔(4/5)
苹果切薄片
蜂蜜糖水放入平底锅煮到微沸,放入苹果片炒到稍微变透明,盛起来备用。
黄油软化到手指可以戳动,加入糖粉稍微打发,倒入低筋面粉,揉成光滑稍硬的面团
面团擀成长片,切成宽四厘米左右的长面“条”,在面条中间一片接一片铺上苹果片,从左到右依次卷起来。
卷成玫瑰形状,开始烤,160度20分钟左右,苹果片比较薄容易烤焦,注意火候变动,能调整上火的尽量上火小一些。