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蓝莓慕斯(1/8)
准备好一个8寸的戚风
切成3片
将一个戚风片平铺在模具底部，周围用锡纸包住，草莓对半切开紧贴着模具摆好
糖加入奶油中打发至六分，吉利丁片用水泡软然后沥干水分，放入隔热水加热的蓝莓酱中搅拌融化，放凉之后加入奶油搅拌均匀
将蓝莓液倒入三分之二的模具，再铺上一片比模具稍小的戚风片，将剩余的蓝莓液倒入
放入冰箱冷藏四个小时，拿出用吹风机吹周围然后即可脱模
在表面装饰
周围滴上巧克力，上面用裱花袋剪小口来回挤