红烧鸡爪(
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鸡爪剪指洗干净后放热水里煮2分钟
捞出用冷水冲洗
沥干水分备用
热油锅,放入姜八角桂皮
倒入鸡爪翻炒,(这时当心油会溅到身上)倒入料酒和老抽,白糖一起炒至上色
倒入清水平到鸡爪,大火烧开转小火焖至收汁
收汁装盘,撒上葱花即可。