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CC无酱版冬阴功汤,健康+美味(1/7)
香茅,南姜,黄姜,柠檬叶,辣椒切好,辣椒一般用指天椒,干的,新鲜都行,我这刚好木有咯,用了个湖南椒~
西红柿切小块
草菇洗干净,切四块,大虾去头,挑线
酱料全家福,鱼露,虾酱,椰浆,青柠檬,很多人用了冬阴功酱,本人不爱,都是添加剂,看了下成分也无非以上那些艹料+一些化学添加剂
草菇和虾先炒一下捞起,这样草菇可以去毛腥味,虾会香一点
放入第一步(除了辣椒)和西红柿炒香,适量的放水煮开,煮一会后放虾和草菇,煮开后,再放鱼露(鱼露是有盐的),虾酱,椰浆,柠檬只取汁(块出锅时放),放了籽和皮煮都会苦哦~,试下盐,不够加一点盐,放柠檬汁和罗勒,出锅哒~
成品图,放了黄姜颜色好看。一直不知道店里吃的冬阴功汤,为啥都是黏糊糊滴???放了啥呢