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苦瓜煎蛋#单挑夏天#(4/9)
将苦瓜洗净，从中间剖开，取出苦瓜籽，斜刀切片；
煮锅里水温热后，放入切好的苦瓜，焯烫一下捞出来放入凉水里；
取一大碗，打入两个鸡蛋，加入少许的食盐、鸡粉；
将鸡蛋打匀；
将焯好的苦瓜控干水份，放入蛋液里拌匀；
不粘锅里倒入食用油，油温略热后，倒入苦瓜蛋液，将苦瓜片摆放整齐，再撒上几个小米辣椒圈（这就是我的神秘料哦！），红红的小辣椒圈多好看呢！小火煎制。
待蛋液完全凝固后，取出苦瓜蛋饼放在案板上切块就可以吃啦！
很好吃哦！
你也做吧！