浆水鱼鱼的做法_菜谱

韭菜洗净，切成2厘米左右的段

西红柿切块

炒韭菜

准备做速成浆水菜：芹菜杆划开，划细，切成2厘米左右长的段

做浆水备用的调料：花椒，八角，干辣椒，醋

蒜切成末

做速成浆水菜：一，锅内倒油，油微热，依次放入八角，辣椒，花椒，倒入芹菜，二，并倒入150毫升的醋，开始翻炒三，待变色，放入五香粉，盐，加入提前备好的开水，浆水汤汁就好了

凉鱼的做法：绿豆粉，水1:1的比例，淀粉汁搅拌均匀；锅内倒入淀粉汁2倍的水，烧开，倒入淀粉汁，快速搅拌，直至变的很粘稠；倒入鱼锣锣，如果没有这个工具，就用有窟窿大的漏勺，漏到提前准备的凉开水中；捞出鱼鱼，配上浆水菜汤汁，辣椒油，即可

浆水鱼鱼做好了