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魔芋拌三丝—夏天好伴侣(10/13)
锅中入冷水，水开后调入1小勺盐，放入魔芋中火煮5分钟左右至熟。
煮熟后捞出过凉白开水备用。
鸡蛋打散搅匀，煎成蛋饼，切细丝备用。
香菜洗净切小段。 杭椒洗净切圈。 大蒜拍碎切末。
黄瓜和胡萝卜分别洗净，擦丝，摆入盘中。
摆上魔芋。
摆上鸡蛋丝。
撒上花生碎。
放杭椒圈和香菜末。
调料汁：蒜末放入碗中，调入蒸鱼豉油3汤匙、蚝油3汤匙、陈醋2汤匙、凉拌醋1汤匙、白糖1汤匙、芝麻香油1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙和适量盐，搅拌均匀。 （盐的量可以自己尝一下酌情添加） （辣椒油的量可以根据自己的喜辣程度酌情添加）
调好的料汁浇在摆好盘的食材中即可。
拌匀，开吃～
特写来一张。