首先把番茄跟冬瓜去皮，选择自己喜欢的方式和工具！我都是选择打皮刀，比较懒……我抛弃了冬瓜皮，因为有皮子觉得很奇怪！

热锅凉油放入大小不一的番茄丁，这样比较有层次，番茄汤和番茄块都爱！个人喜欢清汤所以没放任何八角或花椒.自己食用没放番茄酱而是增加了番茄的数量，口感更好！炒出汤加水，烧开！

放入切的比较薄的冬瓜，比较好熟而且入味，冬瓜透明时加入盐调味，滴入香油出锅，简单又消暑！我虽是山东人但不太喜欢大葱或小葱所以自动忽略，喜欢的可以出锅后撒点小葱花！