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开胃小黄瓜(10/12)
把黄瓜洗干净切成小段
撒上盐把水分腌出来，这个需要腌上一天
等待腌黄瓜的时候先把酱油熬出来，把酱油倒在盆里，然后放入适量白糖
放到火上烧开，开了就可以关火了
锅里倒入油
放入八角，八角炸的有点糊的时候关火
然后把炸好的八角油倒入熬好的酱油里，放到一边晾凉
这时候就可以把辣椒，蒜和姜准备好，没有什么一定的比例，喜欢吃什么就多放点
切成自己喜欢的样子备用
这是腌了一天的黄瓜了，控干水分就可以使用了
把切好的配料和黄瓜均匀的混合到一起，放入大号的保鲜盒里
然后把晾凉的酱油倒入保鲜盒内，就大功告成啦！放到冰箱里冷藏，随吃随取