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榨菜肉丝面(4/7)
准备材料。
瘦肉洗净切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱叶洗净，切段。
锅中加入清水，煮开后放入面条煮6分钟左右捞出，在冷水中过凉并沥干。
热锅放油，放入肉丝，炒至变色。
放入榨菜，翻炒均匀。
加入热水，煮开后加入面条。
再次煮开后加入盐、鸡精和葱花，炒匀即可。