粉蒸牛肉饼(3/4)
山药洗净带皮入锅蒸至筷子可以轻松插透，等待山药的时间泡大米，准备馅料
牛肉馅加一颗鸡蛋，搅匀。将香菇，洋葱，小白菜切碎(洋葱如果如照片中个头较大，半颗即可)。山药蒸熟后，用刀背压扁，切丁。以上食材和肉馅混合搅匀。
泡好的大米沥水，入平底锅干炒。看不到锅里有水了可以加上油继续炒，把米炒至金黄色，出锅。料理棒打成粉，均匀铺在装盘后的牛肉饼上。
上屉蒸二十五分钟，即可。