酸奶戚风蛋糕(
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准备两个盆，一定无油无水
5颗中等大小的鸡蛋，一定要冷藏的，不然蛋清不易打发成功
蛋清，和蛋黄一定要分的干净，不让也不影响打发。
分离成功~马上进行蛋清打发，滴一两滴柠檬汁或者白醋，打发的效果好哟，分三次加入共30g砂糖
为了拍照蛋不够凉了，打发成功的蛋清要比图里挂的多也更硬一些
混合面糊。配方里的其他液体和糖盐，混合后打匀。
盐用的是孩子吃的日本低钠盐
面粉要过筛，这样混合的时候不会出现颗粒
不要开电动，先搅匀，不然面粉会起飞！
混合均匀
然后就是面糊和蛋清混合的过程。新家没有橡皮刮刀，就用的木铲。用切拌的方式，先把三分之一的蛋清加入面糊，拌匀后再把面糊倒入蛋清盆，继续切拌均匀。
电饭煲内，倒少许油，刷匀，防止粘锅
电饭煲，蛋糕，口感标准，等40分钟就可以了
开盖的时候蓬的很大
凉透了，切片
直接用杯口把切片的戚风压成一个一个圆片，一层蛋糕一层酸奶一层水果，宝宝喜欢什么水果就用什么。冷藏一下酸奶的口感会更好
