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西瓜皮炒毛豆(1/8)
瓜皮处理：半圆西瓜一个，掏去红囊
瓜皮处理：切成如图状，削去绿色的皮，留白色部分
瓜皮处理：切成如图条状
毛豆焯水煮熟，捞出、控水
锅内入油，加入泡椒、蒜泥炒香（没有泡椒的可以加入尖青、红椒，最好是红椒，颜色搭配更好看）
先加入瓜皮煸炒，炒1分钟左右，微微炒软后加入毛豆一起翻炒（不适宜炒太久，太久口感变软、汤汁多） 出锅前加盐、鸡精、五香粉
装盘后撒点葱花，提香
口感非常好，很清新