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东北家常蒜酱手撕茄子｜懒人快手菜#单挑夏天#(2/5)
茄子洗净后，切掉根，丢弃不要。放入蒸锅中，冷水蒸熟。
蒸熟了的茄子表面会有褶皱。
放凉后，用手撕细条。
蒜压成泥。
加入所有调料，搅拌均匀后，与茄子搅拌均匀即可食用。