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蔓越莓巧克力蛋糕+#单挑夏天#(6/8)
所有的材料称量准备好
黄油切成小块，室温软化，打发蓬松后加入巧克力酱
加入鸡蛋，继续打发均匀
筛入低筋面粉，切拌均匀。同时烤箱预热至170度备用
蛋清放入无油无水的碗中，分两次加入白糖打发，打发至打蛋器提起后小尖角直立的硬性发泡状态
将打发好的蛋清分两次与面糊混合，切拌均匀
模具底部放入适量蔓越莓
将面糊倒入模具，在桌子上磕几下，震出气泡~模具放入烤箱中层，上下火，30分钟左右即可