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哈尔滨蒜茄子＃单挑夏天＃(3/7)
小嫩茄子洗净，放到蒸锅里蒸十分钟。蒸好后拿出来放到连子上晾凉。
晾茄子的时候剥好大蒜捣成蒜泥。
把蒜泥里放上盐、味精、少许凉白开。拌匀备用。
把晾凉的茄子用一根筷子在茄子中间划开不要划断。
拿一个划开的茄子在茄子中间间用勺子把备好的蒜泥抹在茄子中间摆放在保鲜盒内，摆放一层洒少许盐再把所有茄子做完。
成品
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