童趣翻糖饼干+的做法_菜谱

所有的材料称量准备好

黄油切成小块，室温软化，分两次加入白糖打发蓬松

分三次加入鸡蛋

继续打发至蓬松状态

筛入低筋面粉，切拌均匀成为面团

在面板上铺上一层保鲜膜，放上面团，上面再覆盖一层保鲜膜

将面团擀成2mm厚的面饼

用模具刻出自己想要的形状。此时烤箱预热至170度备用

不粘烤盘底部铺硅胶垫，将饼干小心转移，不要弄坏了形状

将不粘烤盘放入烤箱中层，上下火，10分钟左右观察上色即可。烤好后在晾网上晾凉备用

翻糖适量，用牙签沾上食用色素调出自己喜欢的颜色

用模具切割翻糖皮，对应饼干放上，可以用一点翻糖膏融化于水作为粘合剂，表面的装饰细条我是用糖霜装在裱花袋里挤的，也可以用翻糖膏做各种立体造型，尽情发挥吧