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酸菜黄骨鱼(0/6)
黄骨鱼洗干净，大条的话就切断，小条就不需要切了，背部斜刀即可，然后加入黄酒、盐和姜腌制十分钟
酸菜切段、泡椒泡姜泡萝卜全部切好备用。干辣椒剪段，大葱切段
热锅下入菜籽油，爆香花椒和八角加入冰糖后再加四川豆瓣翻炒，加入泡辣椒泡姜泡萝卜，然后下酸菜翻炒后加入腌制好的黄骨鱼，继续翻炒，加入高汤或者开水
中途加些生抽，煮到入味即可
起锅装盘撒入葱花加入香菜
开吃