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猪肉圆白菜烫面大蒸饺(8/8)
将猪肉剁成肉馅。加姜末,生鸡蛋一颗,盐,腐乳汁,料酒,胡椒粉,花椒油,老抽,香油,生抽搅拌均匀。 葱末加入肉馅中拌匀
面粉用温开水烫面,和成面团。盖上湿布醒至30分钟以上
将圆白菜叶掰开,洗净 圆白菜切碎,用盐腌制出水。 挤出圆白菜多余水分
圆白菜末加入肉馅中,再加一勺香油,搅拌均匀。
面团醒制好后,揉圆从中间掏出个洞,揉成圆圈。从中间抻断后做成饺子剂子
擀成饺子皮,取一面皮放入馅料,包完的饺子摆放好
将包好的饺子摆放在烧开水的蒸锅上,大火蒸15分钟即可
配上米醋与蒜味道更棒哦!