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珍珠丸子(4/6)
准备材料。
糯米用清水浸泡4小时，洗净沥干备用；葱洗净，切末；姜去皮洗净，切末。
猪绞肉加入葱姜末、盐、生抽、料酒和淀粉顺一个方向搅拌均匀成馅后腌制10分钟。
肉馅挤成每个约25g的肉丸。
在肉丸上裹上一层糯米。
肉丸放入沸水锅中大火蒸20分钟即可。