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吮指拌毛豆(4/6)
毛豆洗净。
水加许盐，烧开后再将毛豆放入煮。
毛豆煮至水开后7，8分钟后，沥水捞出放盆里。
趁热依次放盐，糖，麻油，辣椒油，香油，拌。（毛豆不太烫手时，最好戴一次性手套拌，会更入味）。
拌均匀后，放置一会儿再吃，冷藏后再吃味道好极了。
口感为甜、咸、麻、辣、香，下酒不可缺之佳品。