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肉酿扁豆#单挑夏天#(11/12)
备好猪肉末和扁豆
备好葱花和蒜末
扁豆洗净后撕去两边的筋后再用小刀从扁豆内侧打开豆角夹
猪肉末里加入料酒，2克盐，10毫升生抽用筷子顺着顺时针方向搅拌至有粘性
再把猪肉末醸入豆荚里至全部做好
热锅倒油温油下入蒜末爆出香味
再把醸肉的扁豆加入，翻炒至两面变色
加盐调料
加入生抽和老抽翻炒均匀
加入开水盖上烧制熟透
之后加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
盛入碗中撒上葱花即可