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香酥海蛎#丘比沙拉汁#(3/11)
海蛎用水冲洗干净，过滤水备用。海蛎外皮比较薄，冲洗时一定要开小一点水慢慢冲洗
地瓜粉用勺背碾碎
加水将面粉、地瓜粉、胡椒粉一起拌均匀至浓稠糊状
加入海蛎，用勺子舀面糊盖上海蛎表面，让海蛎均匀裹上面糊
锅烧热下油烧至七成热，用筷子轻轻将海蛎夹入锅里炸（炸的过程可以用中火）
炸至表面金黄捞出控油
装盘食用
沾上一下丘比香辣汁，外酥里嫩，配上一杯啤酒，绝对是最好选择
也可以配上丘比日式口味的
成品图
成品图