香蕉酸奶松饼(6/10)
鸡蛋打入碗中,加入细砂糖打散。
将酸奶倒入蛋液中混合均匀。
全麦面粉、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀。
面粉比较浓稠,但能流淌,最终挑起面糊,面糊能往下流。
取不粘锅一只,锅中不放油,用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中。 小火加热至表面起气泡,大约3分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可。煎好的饼一面棕黄色,一面淡黄色。
加水果,就是在冒出小泡之前,把水果直接放上,等小泡出来了,翻面即可。
吃着松软的饼,还有香蕉的软糯,说不出的舒服~~~
也可用饼干模具煎出不一样的造型。宝宝很喜欢。
小贴士: 酸奶和面粉的多少可自己把控。
松饼要煎均匀漂亮的颜色,关键的是煎制时间,用最小火,一面煎3分钟底面完全变色时再翻面正合适,然后另一面煎半分钟即可,平底锅不平也会导致颜色不均,不用在意。