西瓜去籽，弄碎一点。放入锅中大火熬制，过程中不过用铲子把果肉弄的更碎。

过程中会出好多水。果肉和水分离，自制熬到水快没了，能明显感受到已经跟平时炸酱一样的感觉，起大泡…变成小火，接着慢慢熬…倒入糖根据口味来，少量盐，少量白醋。

最后到了特别黏稠。跟图中一样就好啦。注意水分少的时候，冒大泡小心溅出来烫伤………还有水分少的时候，要一直搅拌小心糊。