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葱爆牛肉(9/10)
牛里脊切薄片 将腌肉调味料加入抓匀 后加40ml菜籽油抓匀防止下锅时候粘连 大葱斜刀切圈 大蒜切片 泡椒对半破开，泡椒切丝 其他过磅备用
坐锅烧热注入菜籽油烧辣给红油豆瓣酱，泡椒，泡椒，干花椒，爆香炒出红油。
给牛肉快速拨散 炒制全部变色 给米酒
给大葱白翻炒十秒
给葱绿翻炒五秒
给蒜片，鸡粉，翻匀，关火出锅盛盘。
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