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日式便当:蔬菜蛋包饭+可乐饼#单挑夏天#(11/20)
切洋葱,准备切丁
切胡萝卜,准备切丁
切黄瓜,准备切丁
洋葱丁
胡萝卜丁
黄瓜丁
洗好苦苣,备用
少量的油,小火慢炒;先炒洋葱和胡萝卜
加入自己食用的饭量,一起炒,用少量的盐和生抽调味
出锅前加入黄瓜,混合均匀即可
炒饭完成,装到圆碗中,稍稍压实一点
1枚鸡蛋,少量盐调味,煎成圆蛋皮,放凉备用
自己做的可乐饼(冷冻保存),吃的时候拿出来煎成金黄色即可,适合常备的便当菜(以后补上这个的食谱)
炸可乐饼,用宜家的小煎锅,如图所示,方便又省油;炸好的可乐饼,用吸油纸吸掉多余的油脂(健康一些,味道也会清爽一些)
在保鲜膜上摊平蛋皮,放上炒饭,借助保鲜膜做好蛋包饭并整形,转移到饭盒中
饭盒用苦苣铺在下面,我饭盒不大,只能放下2块可乐饼(大饭盒,可以适当多放1块,也不要多太多,炸物还是很胖的)
切了黄瓜和胡萝卜片做搭配
特别想挤上番茄酱做装饰,然而吃的时候再挤比较好,所以我忍了
聪明的用做图软件模拟了一下,哈哈哈,佩服自己的机智
夏天炎热,工作忙碌,试着自己做饭,照顾好自己的胃和心情,会更有干劲哦!