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翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#(12/13)
准备蛋糕食材。
鸡蛋放入无油无水的盆里，隔热水分三次加入砂糖打发全蛋液。
将鸡蛋液打发至粘稠的蛋糊状，提起打蛋器写8字不消失
分三次分别塞入低粉和玉米淀粉
用刮刀快速轻柔的翻拌以免消泡。牛奶和玉米油混合均匀后倒入面糊中切拌均匀。
翻糖中加入色素膏，分别揉成粉色绿色紫色和黄色的圆球。
取白色部分，搓出图形状分别做兔子的头耳朵和身体。黑色部分做眼睛，粉色做兔子的嘴和脸颊，用清水连接。
取粉色的翻糖用擀面杖，擀成长条的片状做兔子的衣服。
做出兔子的手臂，用清水黏贴在相应部位。
取绿色做出叶子的形状。
粉色擀成长条，卷成花朵。
如图所示。
将烤好的蛋糕外皮用翻糖包好，将做好的兔子放在上面即可。