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豆沙面包+#单挑夏天#(2/12)
面粉称量好，放入奶粉
加入白糖
加入酵母
加入鸡蛋
揉成面团，至面团弹性增加，表面光滑后加入黄油，揉至完全吸收，并继续揉至扩展阶段后发酵至2倍大。
发酵好的面团排气后，分成30g左右等量的小份，松弛10分钟左右
将小面团擀成椭圆形。
放入豆沙馅，从一端卷起，捏紧收口。
切4刀，不要切断哈。
旋转拉长，盘成圈。
继续发酵约30分钟，至1.5倍大。
面团表面刷全蛋液，180度，15-20分钟，注意观察颜色，上色可以后就取出。