简单四步蒸出完美水蛋(
4
/5)
鸡蛋一个敲入碗里,约60克左右
打散后加入1.5倍温水,搅打均匀
用纱网过滤气泡,这样蒸出来的水蛋如镜面一样光滑
盖上盖子过保鲜膜,水烧开后放入蒸蛋,蒸12分钟即可,蒸好不要立刻打开盖子
撒上香油和生抽,滑嫩的水蛋就蒸好了