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咖喱蟹(5/6)
准备材料
处理一下梭子蟹，把腮等不能吃的部分去掉，从中间剪成2半，撒淀粉，裹蛋白。蒜切片，姜切片，洋葱切丝。
将裹好淀粉和蛋白的螃蟹下锅油炸，炸至金黄捞出。
不用换油，直接将蒜片，姜片，洋葱丝放入翻炒。加入咖喱块，牛奶，水和蛋黄。
待洋葱快熟，放入炸好的螃蟹中火翻炒3分钟，关火出锅。
装盘，开吃～～