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五花肉烧冬瓜(2/9)
五花肉用水冲洗一下切0.5厘米的片，放入沸水中去除血水，捞出用清水冲洗后滤干水分备用。
所需食材备齐，葱、姜和干辣椒切好备用。冬瓜去皮去瓤切块备用。
锅里放少许底油小火加热，随后在油里加冰糖，并用铲子轻轻翻动直至冰糖融化。把其它材料放入中火炒出香味。
再放入五花肉，均匀翻炒，使每一块五花肉都炒出糖色。
炒到五花肉表面微微焦黄，倒入准备好的生抽和老抽，继续大火翻炒一分钟。
加入适量开水和之前准备好的山楂。
再放入切好的冬瓜，翻拌均匀盖上盖子中小火焖煮20分钟到冬瓜软烂，五花肉酥香即可，出锅前加盐调味。
好吃有营养