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焖鸭肉(9/9)
准备食材，并清洗。我用的是鸭的后腿部分，肉厚。
鸭肉斩件，紫苏切一刀。
把姜，蒜瓣，八角，肉桂，香叶，香茅爆香。
把鸭肉放下去翻炒，放盐，生抽，蚝油，味精。炒至鸭皮冒油。
把炒好的鸭肉放入电饭锅。
加开水至过面。
用电饭煲炊煮，煮饭功能就可以了。
待煮好时开盖子，把紫苏倒进去盖孩子保温几分钟就可以了。
味道香浓，鸭肉不柴。